灶面上的燃烧装置称为燃烧器，分为混气仓，分火盖，支架。混气仓主要承担燃气和空气的混合作用，材质要求比较高要耐高温，耐腐蚀，不易氧化，热膨胀系数小主要以铜合金，硅铝合金为主。制作工艺要求也较高最好是整体冲压（气密性好），使用同种材质（膨胀系数一致），内腔无明显死角（混合均匀）。分火盖的温度是最高的抗演化性也要很好的现在主要以锻压铜为主。支架现在有磨沙铸铁，搪瓷，电镀（主要用于低端）这几种。
